Hvad er Kosher-certificering

Kosher betyder kosher, ren, spiselig og henviser generelt til produkter, der er forbundet med Kosher-diæten. KOSHER betyder ren, spiselig eller KOSHER på engelsk, og betyder bogstaveligt talt "egnet" eller "acceptabel" på hebraisk.

Når det bruges i forhold til mad, betyder det, at maden er KOSHER og acceptabel for dem, der tror på KOSHER mad. Så ordet "KOSHER" i den jødiske tradition betyder mest mad, der er KOSHER. KOSHER kan også forstås som "k- keep, O-Our, S-Souls, H-Healthy, e-Eat, r-Right", hvilket betyder "at holde vores sjæle sunde, spis rigtigt".

Kosher-fødevarecertificering dækker fødevarer og ingredienser, fødevaretilsætningsstoffer, fødevareemballage, finkemikalier, lægemidler, maskinfabrikanter og så videre. Jødisk certificering har sit perfekte juridiske og teoretiske, praktiske grundlag og ledelse. Virksomheder, der er certificeret som Kosher, kan bruge det internationalt anerkendte "Kosher" mærke på deres fødevarer. Kosher-certifikatet har øget salget og udvidet internationale markeder for 250,000 fødevarer.

Folk vælger kosher-certificerede fødevarer, fordi de indser, at kosher-certificerede fødevarer er rene og sunde. Kosher-produkter indeholder ikke emulgatorer, slipmidler, konserveringsmidler og andre animalske tilsætningsstoffer. I dagens verden af ​​kogalskab og fugleinfluenza er kosher-certificerede produkter mere almindeligt anerkendt af forbrugerne. På grund af sin strenge godkendelsesproces er Kosher-certificering blevet en af ​​de sværeste certificeringer i nutidens fødevareindustri. Om en producent har et Kosher-certifikat er også blevet et vigtigt kriterium for udenlandske indkøb.

Kosher-certificering er en uafhængig produktkvalitetscertificering. Med udviklingen af ​​videnskab og teknologi har fødevareområdet udviklet sig hurtigt, og kosher-certificeringen er udvidet fra det oprindelige fødevarefelt til at omfatte medicin, kemi, emballage, udstyr, transport, computere og andre områder . Mere end 40 procent af alle fødevarer i USA er kosher-certificerede. Kosher er blevet synonymt med kvalitet og sikkerhed, fordi det står for større renlighed og hygiejne. Kosher-certificeringsorganer er generelt sammensat af jødiske domstole, synagoger, rabbinske grupper og nogle små lokale organisationer. Der er mere end 100 Kosher-certificeringsorganer i verden, men kun 5 eller 6 kan anerkendes bredt. Det er værd at nævne, at disse bredt anerkendte og globalt anerkendte organisationer har tilsluttet sig AKO (den eneste paraplyorganisation for Kosher-certificeringsorganer i verden) , som er en non-profit organisation, der forener

Kosher-certificeringsorganer over hele verden for at udvikle ensartede Kosher-standarder. Kosher-certificerede producenter kan opnå et Kosher-certificeringscertifikat udstedt af Kosher-certificeringsorganet og Kosher-varemærket, som kan udskrives på den ydre emballage og minimumsemballagen af ​​det certificerede produkt.